Управление технического регулирования и стандартизации рассмотрело письмо об установлении срока годности для пищевой продукции, предназначенной для организации питания в образовательных учреждениях города Москвы, и сообщает следующее.
В соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" срок годности указывается следующим образом: "Годен... (Часов, сток, месяцев, лет)", "Годен до... (дата)", "Использовать (употребить) до... (дата)".
Указание срока годности словами "не менее" считаем некорректным, так как при этом продукт может считаться пригодным к употреблению в течение неопределенно длительного времени, что стимулирует использование консервантов, и устанавливается препятствие для использования продукции с более короткими сроками годности.
Начальник Управления
технического
регулирования и стандартизации
В.Н.КЛЮШНИКОВ